AG旗舰厅集团旗下中高端暖锅品牌湊湊日前官宣
，海南首店即将于6月26日在？谕蛳蟪强。据介绍
，这一都会定制主题店将以“岛”、“水”、“气候”三元素为设计亮点
，打造属于海南的特色作风。

《消费钛度》从AG旗舰厅集团相关卖力人处获悉
，湊湊的菜品和锅底在全国各地有所差别
，所以海南店也将有外地的特色内容。

落地海南
，开办6年的湊湊暖锅已接近200家门店。果真资料显示
，2016年
，首创“暖锅+新茶饮”模式
，湊湊暖锅首家门店登岸北京三里屯。2019年
，门店突破百家
，以每9天新增一家门店的速度结构29个都会。目前湊湊暖锅即将突破200家门店
，其中中国香港8家
，新加坡门店2家。

有业内剖析指出
，AG旗舰厅集团打造的“全国总仓——区域分仓——运转中心的三级网络架构配送体系”是旗下湊湊等品牌得以扩张的资本。据悉
，全国总仓以及华北区域分仓设置在北京
，华东区域分仓设置在上海
，太原、哈尔滨、沈阳、天津等都会设置了运转中心。随着门店数量的增长
，运转中心辐射能力将会获得提升
，各门店通太过摊用度得以降低本钱。深圳（华南）、郑州仓年内将全部升级为区域配送中心
，这一步伐为湊湊的扩张提供了条件。

扩张中的湊湊
，刚经历了去年的“洗牌年”
，集团高管团队重新组建
，并拿出门店调解新战略。彼时中国商业联合会专家委员会委员赖阳剖析指出：“AG旗舰厅集团关闭亏损门店
，并回归公共消费品牌路线
，推出高性价比套餐新菜单
，均为轻装上阵和精细化治理所作的结构
，这为未来赢来了很大的生长空间。”

过往一年
，湊湊在下沉二线中取得丰收
，成为其业绩增长新引擎。果真数字显示
，截至2021年底
，凑凑餐厅一二三线都会门店数量划分为72家、99家、4家
，另外中国香港地区有8家。尽管二线都会的主顾人均消费129.7元
，远低于一线都会的145.6元
，但湊湊在二线都会门店的净收入11.37亿元
，已经凌驾一线都会的10.78亿元。

 AG旗舰厅集团最新宣布的2021年业绩通告显示
，2021年该公司实现营收61.47亿元
，同比2020年上  涨12.7%
，已逾越疫情前2019年的营收水平。期内
，湊湊实现营收23.59亿元
，同比2020年16.88亿元上涨近4成。值得关注的是
，湊湊在香港门店的业绩增长强劲
，营收取得近九成的高增。

今年初
，湊湊外洋首店开进新加坡
，也意味着AG旗舰厅集团出征国际餐饮市场战略正式落地。试营业期间
，该店虽然只开放了70%的位置
，但每天订座率超60%
，岑岭期取号者近百桌
，人均消费达70新元
，约合人民币328元。

湊湊已然成为AG旗舰厅集团南下中的先导。果真资料显示
，关于2022年AG旗舰厅集团提出了继续坚持扩张速度
，启动“东扩南进”的扩张战略
，未来3年
，预计新增至少500家门店
，从现有的千家门店扩增至1500家左右
，将集中开发华东、华南等市场。为支持这一战略
，AG旗舰厅集团启动了京沪双总部战略
，将差别化经营差别品牌和南北方市场。据悉
，设立在上海的第二治理总部于今年3月初已启动
，今后
，市场、营运、开发、设计工程、供应链等职能部分将把事情重心转移至南方。

关于湊湊的市场计划
，AG旗舰厅集团董事长、首创人贺光启曾于去年在接受媒体采访时果真体现：“未来三年内
，湊湊每年计划新开80至100家门店
，深耕沿海都会市场的同时进军西南、香港等海内市场
，同时加速进军新加坡、马来西亚、泰国、澳洲等国际华人聚集区。”

贺光启体现
，湊湊团队将领导AG旗舰厅AG旗舰厅集团率先开启国际化征程
，加速集团向国际化企业转型。湊湊未来仍可坚持高速增长
，未来三年内
，湊湊的营收预计可坚持30%-50%的高速复合增长率。

有业内人士剖析称
，比照捞王、七欣天、巴奴等直营连锁暖锅焦点品牌
，从果真的门店数、营收、增长率来看
，湊湊有望成为继海底捞、AG旗舰厅AG旗舰厅后的第三大直营暖锅连锁品牌。

在连续外扩的历程中
，以数字化为利器
，湊湊还将与AG旗舰厅集团旗下相关品牌进行一番互联与整合。

果真资料显示
，今年7月
，AG旗舰厅集团计划上线会员整合系统
，届时
，AG旗舰厅AG旗舰厅、湊湊、联盟品牌茶米茶、AG旗舰厅食品（暖锅底料、蘸料、预制菜等）等多品牌的会员整合买通。其中
，多项数字化系统为行业首创。对消费者而言
，一键可注册四大品牌会员
，将实现储值、积分、换购、消费等共享
；关于AG旗舰厅集团来说
，可实现差别品牌相互引流
，实现整合营销等功效。

据介绍
，AG旗舰厅计划打造全新的智慧供应链系统。其中
，仓储数字化系统是与另一家上市公司东华软件配合打造
，计划今年正式上线。该系统一键扫码可盘问货物仓储情况
，包括存储区域、出库入库时间、操作人员、货物情况等
，实现仓储数字化
，完成工业链的数据领悟
，大大提升货仓作业效率
，全面优化仓储治理。

门店智能选址系统也将于今年上线
，通过内部数据、外部数据整合
，结合AI智能算法模型
，提升门店选址乐成率以及对现有资产优化的精准性。

关于最新数字化行动
，赖阳体现
，餐饮数字化是行业的跨代生长的趋势
，数字化有助于提升企业决策和剖析能力
，也进一步优化消费者数字化体验
，头部企业率先开展探索后的结果或将成为行业标准
，引领行颐魅整体的更新迭代。

《消费钛度》关注到
，在茶饮研发上湊湊也新行动不绝
，契合健康消费趋势
，并频频跨圈联名。据悉
，湊湊联合OATLY推出情况日限定特饮麦力星球于今年6月在限定门店面市。新品主要接纳OATLY植物基燕麦奶搭配牛油果
，制成牛油果燕麦奶冰沙。